Q1. 請問洗碗機有哪些種類？以我的廚房狀況，您會建議哪一種呢？
目前市面上的洗碗機主要分為三種：嵌入式洗碗機 (崁入式洗碗機)、獨立式洗碗機 (獨立型洗碗機) 以及 桌上型洗碗機 (檯面式洗碗機)。
- 嵌入式洗碗機 是需要嵌入廚房櫥櫃中的，又可以細分為全嵌式和半嵌式。 全嵌式 會完全與櫥櫃門板整合，從外觀上看不出來是洗碗機。半嵌式 則會在門板上方露出操作面板，方便操作和查看。嵌入式洗碗機通常容量較大，適合家庭人數較多或是有整體廚房設計考量的客戶。這類型的安裝較為複雜，通常會在廚房裝修時一併規劃，需要安裝進水、排水和電源，建議請專業人員安裝。 不少品牌也有提供免費到府場勘的服務，可以評估是否適合安裝。
- 獨立式洗碗機 則是可以獨立放置的，不需要嵌入櫥櫃，只要安裝位置附近有進水、排水和插座即可。 若您不打算重新裝修廚房，但又有足夠空間，這會是一個不錯的選擇。 有些獨立式洗碗機還可以拆除上蓋，未來若有裝修機會也能直接變成嵌入式。
- 桌上型洗碗機 體積較小，可以直接放在電器櫃或廚房檯面上。 有些款式甚至不需要拉水線，可以手動注水和排水到水槽，非常適合租屋族、廚房空間有限或清洗碗盤數量較少的家庭。 不過，桌上型洗碗機的容量有限，一般分為 1-2 人份到最多 5-6 人份的機型。
針對您的廚房狀況，我會建議您先評估以下幾點：廚房空間大小、是否正在進行裝修或短期內有裝修計畫、家庭成員人數 以及 平時的用餐習慣與碗盤數量。 如果您的廚房空間有限，或者不方便進行櫥櫃修改，那麼桌上型洗碗機會是比較簡便的選擇。 如果您正在裝修廚房，且追求整體美觀和較大的清洗容量，嵌入式洗碗機會是更好的考量。 如果您不想修改現有廚具，但又有足夠的地面空間，獨立式洗碗機則能提供彈性的安裝方式。 甚至有些人會考慮將獨立式洗碗機放置在陽台。
Q2. 安裝洗碗機需要修改現有的廚具或水電管線嗎？會不會很麻煩？
這取決於您選擇的洗碗機種類。
- 嵌入式洗碗機 通常需要修改廚具。 為了將洗碗機嵌入櫥櫃，可能需要拆除現有的部分櫥櫃，並確保預留的空間符合洗碗機的尺寸。 同時，也需要連接進水管、排水管和電源。 進水部分通常會在洗手槽的冷熱水管接上專用水龍頭。 排水則會透過三通接到原本洗手槽的排水孔，並會向上繞一個 U 字型以避免泵浦空轉。 電源方面需要有帶接地的三孔獨立迴路插座。 因此，嵌入式洗碗機的安裝相對較為複雜，建議請專業的水電師傅和廚具廠商進行評估和安裝。 若您位於台南地區，我可以向您推薦之前合作過的廚具修改廠商。
- 獨立式洗碗機 的安裝相對簡單，不需要嵌入櫥櫃，只要在預計擺放的位置附近有進水、排水和電源即可。 進排水的連接方式與嵌入式類似，但因為是獨立放置，所以管線的配置會比較有彈性。 若櫥櫃高度不足，部分獨立式洗碗機可以拆除上蓋來降低高度。
- 桌上型洗碗機 的安裝最為簡便。 大部分機種只需要連接排水軟管到水槽或水桶，並插上電源即可使用。 部分機種甚至提供手動加水的功能，連進水管都不需要安裝。 對於無法改變水路或不想進行複雜安裝的客戶來說非常方便。
總體來說，嵌入式洗碗機的安裝最需要事先規劃和可能需要修改廚具，而獨立式和桌上型則相對簡單許多。 在選擇洗碗機之前，務必先測量好廚房空間和櫥櫃尺寸，並考量水電配置，才能選擇最適合您且安裝最順利的機種。
Q3. 洗碗機洗得乾淨嗎？會不會比手洗更浪費水和電？
現代洗碗機的清潔能力其實非常出色，甚至在某些方面比手洗更乾淨。
- 高溫清洗與殺菌： 洗碗機通常使用高溫熱水 (最高可達 70-80℃) 搭配高壓水柱沖洗，能有效去除油汙和細菌。 實驗證明，BOSCH 洗碗機在經濟洗程下可有效去除 99.9% 的大腸桿菌和金黃色葡萄球菌. 這樣的高溫是手洗難以達到的，因此在衛生方面更令人安心。
- 均勻沖洗： 洗碗機內部有多個噴水臂，可以從不同角度沖洗碗盤，確保清潔的覆蓋性。 只要正確擺放碗盤，讓每個表面都能接觸到水柱，並使用適當的洗程，就能達到非常好的清潔效果。
- 洗碗精專用： 洗碗機使用專用的洗碗劑，這些洗碗劑不易起泡，能順利排出，且具有更強的去油污能力。
關於水電消耗，現代洗碗機通常比手洗更省水省電。
- 用水量： 根據政府節約用水資訊網的資料，手洗一次碗若持續流水 5 分鐘，可能用掉 50 公升的水。 但以嘉儀桌上型洗碗機為例，一次用水僅需 7 公升。 一般洗碗機的用水量大約在每次 10-15 公升左右。 因此，洗碗機的用水量遠低於手洗。
- 用電量： 洗碗機的耗電量相對較低。 以嘉儀桌上型洗碗機為例，功率為 1000W，一小時洗程約用 1 度電；Toshiba 桌上型洗碗機功率更低，一小時洗程不到 1 度電。 即使洗程時間可能較長，但總體耗電量通常不高。 選擇具有節能洗程的洗碗機，更能有效降低水電費用。
雖然洗碗機的洗程可能需要一到兩個小時，但這段時間您可以空下來做其他事情，並不需要像手洗一樣持續付出勞力。 因此，從長遠來看，洗碗機不但能洗得更乾淨，還能更有效率地利用水和電。
Q4. 購買洗碗機後續的保養和維護會很麻煩嗎？需要定期做哪些清潔？
洗碗機和洗衣機一樣，需要定期保養和維護才能確保正常運作和延長使用壽命。 但其實保養步驟並不算太麻煩，主要是養成一些習慣。
主要的清潔和維護工作包括：
- 每次使用後檢查和清理濾網： 每次洗完碗後，應該立即檢查洗碗機內部的濾網，清除殘留的食物殘渣，避免發出異味和堵塞水流。
- 定期清潔洗碗機內部： 大約每兩週，可以使用洗碗機專用清潔劑或檸檬酸進行內部清潔，去除可能因硬水產生的水垢。 有些洗碗機有內建自動清潔功能，只需放入清潔劑並啟動該程序即可。 若沒有自動清潔功能，則需要手動擦拭內壁、噴灑臂等。
- 清潔噴嘴和排水管： 定期檢查並清潔噴灑臂上的噴嘴，確保沒有被食物殘渣堵塞，影響水流。 也要定期檢查排水管是否暢通。
- 擦拭門縫和密封條： 定期擦拭洗碗機的門縫和密封條，保持清潔，防止漏水和異味產生。
- 使用軟化鹽： 如果您所在地區的水質較硬，務必定期添加軟化鹽，以保護洗碗機內部零件，避免水垢堆積。
總體來說，定期的維護保養是必要的，但只要養成習慣，並不會非常麻煩。 這樣才能確保您的洗碗機保持最佳的清潔效果，並能長期使用。
Q5. 有哪些餐具不能放進洗碗機清洗？使用洗碗機需要準備哪些耗材？
雖然大部分餐具都可以放進洗碗機清洗，但部分材質的餐具並不建議放入。
- 不適合放入洗碗機的餐具：
- 木製或竹製餐具： 容易因水和高溫變形或開裂。
- 不耐高溫的一次性餐具 (如部分塑膠製品)： 可能在高溫下釋出有害物質或變形。
- 脆弱的餐具 (如水晶、薄玻璃、骨瓷、有鉛水晶玻璃)： 可能因水柱沖刷而破損。
- 有金邊或精緻裝飾的餐具： 可能在清洗過程中受損。
- 不沾鍋或鑄鐵鍋 (除非原廠標示可機洗)： 高溫和強效清潔劑可能損壞塗層或造成材質受損。
- 鋁製和銀製餐具： 可能會變色。
- 吸水性強的物品 (如海綿、抹布)： 不適合放入洗碗機清洗。
在放入餐具前，建議查看原廠的洗滌標示，確認是否適用於洗碗機。 嬰幼兒用品也應特別留意材質是否耐高溫。
使用洗碗機主要需要準備以下耗材:
- 洗碗劑 (洗碗粉、洗碗錠或液狀洗碗精)： 用於清潔碗盤上的油污和食物殘渣，務必使用洗碗機專用的洗碗劑，因為一般洗碗精容易產生過多泡沫，可能導致機器故障。
- 軟化鹽： 主要功能是軟化水質，避免水垢或鈣質殘留在洗碗機內部，甚至堵塞管路。
- 光潔劑 (亮碟劑)： 用於加速碗盤乾燥，並讓餐具看起來更光亮，減少水痕殘留。 若不介意水痕，可以不使用。
雖然偶爾忘記添加軟化鹽或洗碗劑可能不會立即造成問題，但長期不使用可能會影響洗碗機的清潔效果和使用壽命。 因此，這些耗材是使用洗碗機的固定支出。
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